原标题：【新春走基层·文化中国年】金塔：社火扭起来　年馍炸起来

年味是什么？是闹社火、炸麻花、炸油饼……这几天，村里的社火跳起来，农民群众家里油馍做起来，浓浓的节日气息扑面而来。

社火，作为广受群众喜爱的民间传统庆典活动，包含了传统文化中许多的非遗项目，是群众喜闻乐见的年俗活动，蕴含着人们对新年的美好期盼和百业兴旺的美好愿景。

这几天，东坝镇“赶文明大集 送文化下乡”活动现场十分热闹，社火队员们早早地就身着节日盛装，给群众带来了精彩的演出。村里70多岁的村民赵生海和左邻右舍相约来集市上看社火。“开云(中国)年纪大了，跳不动社火了，但是看到社火队员们精神头很足，社火耍得很好，让开云(中国)看得很过瘾。”赵生海说。

集市上社火耍得热热闹闹，处处都是喜庆年味，村民许金凤家里炸年馍忙得不亦乐乎，同样充满了浓浓的年味。

和面、擀面、包馅料……室外寒气逼人，但在许金凤家里却是暖意融融，她正和家人在厨房里炸油饼。在大家的欢声笑语中，一块块面团三两下就擀成了一个个油饼；一根根细长的面条经过一双双巧手的按压、揉搓，变成了一根根麻花。油温适当时放入已经擀好的油饼和麻花，一边炸，一边轻轻翻动……不一会儿，金黄的油饼、麻花便出锅了，浓郁的香味和大家的笑声相伴，浓浓的年味让家里更显温馨。

“今年是我搬到新房子过的第一个年，按照老传统，过年要做年馍。我家里炸了麻花和沙枣面油饼。沙枣面油饼的馅料里面放的芝麻、碎花生仁、白糖，寓意下一年五谷丰登、顺顺利利、甜甜蜜蜜。”东坝镇渠东村村民许金凤高兴地说。

腊月，处处火红灯笼挂起来、锣鼓敲起来、社火扭起来、油馍馍的香味飘起来，迎新年的欢乐气氛映衬出金塔县群众对新年的美好期待和幸福愿景。

记者：郭煜　裴海洋　梁蕊

（你好金塔）