大妹的菜推出最新菜品，品质保证，美味可口。欢迎品鉴。
本文目录导读：
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单快捷的烹饪方式，同时又不失美食的风味，就为大家带来大妹的菜最新菜谱，让你在家也能轻松享受到家常美味。
大妹的菜——红烧肉
红烧肉是一道经典的家常菜，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，下面是大妹的红烧肉做法：
材料：
- 五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
做法：
1、将五花肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2、锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化，颜色变深。
3、加入焯好水的五花肉，翻炒均匀，让肉块裹上糖色。
4、加入料酒、生抽、老抽、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
5、加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖，直至肉块酥烂。
6、根据个人口味调整盐的用量，收汁即可。
大妹的菜——清蒸鱼
清蒸鱼是一道简单又健康的菜品，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，下面是大妹的清蒸鱼做法：
材料：
- 鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
做法：
1、鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，在鱼身上划几刀，便于入味。
2、锅中放入适量水，加入生姜片、大葱段，大火烧开。
3、将鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟。
4、蒸好的鱼取出，撒上蒜末、香菜，淋上蒸鱼豉油。
5、热锅凉油，将油烧至冒烟，浇在鱼上，激发出香味。
大妹的菜——番茄炒蛋
番茄炒蛋是一道家常快手菜，色泽鲜艳，味道鲜美，下面是大妹的番茄炒蛋做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 番茄2个
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 葱花适量
做法：
1、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
2、番茄洗净，切成小块。
3、锅中放入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
4、锅中留少许油，加入番茄块，炒至出汁。
5、加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀。
6、将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，撒上葱花即可。
大妹的菜——蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道简单又营养的菜品，口感脆嫩，蒜香浓郁，下面是大妹的蒜蓉西兰花做法：
材料：
- 西兰花1颗
- 大蒜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 植物油适量
做法：
1、西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。
2、大蒜切成蒜末。
3、锅中放入适量油，油热后加入蒜末，炒香。
4、加入焯好水的西兰花，翻炒均匀。
5、加入盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
大妹的菜最新菜谱为大家带来了四道家常美味，红烧肉、清蒸鱼、番茄炒蛋和蒜蓉西兰花，这些菜品不仅制作简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，赶快动手尝试吧，让美食为你的生活添彩！