J1ng糕新做法分享，家常美味又简单易学，轻松掌握传统小吃的新技巧，为家人带来美味新体验。
本文目录导读：
J1ng糕，又称琼糕、镜糕，是一种传统的中式糕点，以其香软可口、口感细腻而深受人们喜爱，就为大家分享J1ng糕的最新做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的J1ng糕。
食材
1、糯米粉：500克
2、红豆沙：适量
3、白糖：适量
4、植物油：适量
5、水：适量
6、吉利丁粉：10克
7、柠檬汁：少许
制作步骤
1、准备食材：将糯米粉、白糖、水和吉利丁粉混合，搅拌均匀，形成稠糊状。
2、煮糯米糊：将糯米糊倒入锅中，加入少许植物油，用中小火慢慢煮至糊状，期间不断搅拌，防止糊底。
3、加入红豆沙：在糯米糊快要熟透时，加入适量红豆沙，搅拌均匀。
4、倒入模具：将煮好的糯米糊倒入模具中，用勺子压平，放入冰箱冷藏2小时。
5、准备吉利丁水：将吉利丁粉和柠檬汁混合，用少量温水溶解。
6、浇吉利丁水：将冷藏好的J1ng糕从模具中取出，倒入吉利丁水，使其表面光滑。
7、冷藏凝固：将J1ng糕放入冰箱冷藏4小时，使其凝固。
8、切块：将凝固好的J1ng糕取出，切成小块，即可食用。
小贴士
1、糯米粉的量可以根据个人口味适量增减，喜欢软糯口感的朋友可以适量增加糯米粉。
2、红豆沙也可以根据个人喜好选择其他馅料，如绿豆沙、芝麻馅等。
3、吉利丁粉可以增加J1ng糕的Q弹口感，如不喜欢，可以省略。
4、在煮糯米糊的过程中，要不断搅拌，防止糊底。
5、J1ng糕在冷藏过程中，表面可能会出现裂纹，这是正常现象，不影响口感。
J1ng糕的新做法简单易学，在家就能轻松制作出美味可口的J1ng糕，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！