2019年，武冈的海归学霸佘安琪放弃了高薪工作，选择回老家养鹅。她不仅实现了全年出鹅出蛋的目标，年收入更是高达2000多万，令许多经验丰富的养鹅老师傅都自愧不如。

佘安琪原本在澳大利亚学习金融专业，父母希望她毕业后能找到一份稳定的高薪工作。然而，她并不想按部就班地生活，决定将所学知识应用于创业实践中。经过一番考察，她选择了养殖武冈铜鹅。这种鹅在当地非常有名，但养殖数量不多，也没有形成规模化养殖。武冈铜鹅每年产蛋量只有30多枚，而外地鹅的产蛋量则在50到100枚之间，导致武冈铜鹅价格昂贵，市场需求大，却少有人愿意养殖。

湖南武冈的卤菜特别出名，但卤铜鹅却很少见，几乎没有竞争。于是，佘安琪决定自己养殖铜鹅，并将其加工成卤铜鹅销往全国各地。她的父亲经营一家饲料厂，为了支持女儿创业，他率先投资了100万元。

2019年10月，刚毕业的佘安琪在武冈市创办了自己的养殖场，提出了全季养殖的想法，即一年四季都要养鹅。市场上传统的养鹅方式要么是顺季养殖，要么是反季养殖，没有人尝试过全季养殖。顺季养殖的鹅从每年十月到来年四月陆续产蛋孵化，商品鹅在八月份出栏，但赶不上国庆节销售旺季。反季节养鹅通过调节温度和光照，让鹅在五到九月产蛋，赶上国庆节销售旺季，但有半年的休产期，期间无法产生效益。

佘安琪查阅资料并咨询专家后，决定将鹅分成12个批次，放在不同的鹅舍里进行饲养，通过不同的管理模式让每个鹅舍的产蛋期有所不同，从而实现全年产蛋。2020年1月，她将200只母鹅和60只公鹅放在了一起，进行了遮光处理并安装了照射灯模拟日光。然而效果并不理想，到了8月，200只母鹅只产了40多枚蛋。